腊肉饭，你也能在家轻松做到！
热腾腾的腊肉饭，是很多人的心头好。但有些人觉得做腊肉饭太复杂，其实完全可以在家轻松制作。
准备食材（图片来源互联网，侵删）
一些有经验的厨师可以用多种不同的腊肉种类来制作腊肉饭。但对于初学者来说，为了制作一份简单的腊肉饭，我们只需要以下几样食材：腊肉 (100 克左右)、米 (1 杯)、葱 (1 根)、姜 (1 片)、酱油、糖。
处理腊肉将腊肉洗净、切成小块，然后用热水泡约 15 分钟。接着，将葱、姜片切碎，烤热 wok（这是一个大锅），煸炒腊肉。当腊肉开始变色时，加入葱姜，翻炒约 2 分钟，然后加入少许的酱油与糖。
做饭现在，你已经完成了腊肉的制备。接下来，你需要做好米饭。将米洗净后，加入适量的清水，用手搓揉一下后倒掉水。重复此步骤两到三次。然后，加入足够的水，大火煮开，再小火煮 10 分钟。接着，打开锅盖，用勺子将米饭翻混，然后盖上锅盖，中火煮约 4 分钟。
将腊肉和饭混合将准备好的腊肉与制好的米饭混合在一起搅拌均匀，然后煮 10 分钟，直到米饭吸收了腊肉的香味与汁水，变得口感浓郁。
享用美食你已经成功完成了制作腊肉饭的过程。将它盛在碗里，用筷子夹起一颗米饭，带上一块香腥腊肉，送入口中，你会发现这是一道最充满香气的美食。
结语腊肉饭是南宁一道非常经典的美食，而这道菜品也较为简单，无论是有经验的厨师还是新手都可以轻松做到。制作时需要注意火候，让腊肉饭的味道得以充分展现。如果你第一次尝试制作腊肉饭，或是在家里准备丰盛的晚餐，这是一个很好的选择。