入口即化的蒜蓉粉丝蒸大虾

大虾是海鲜中最受欢迎的食材之一，营养价值极高，肉质鲜美。今天，我来为大家分享一道入口即化的蒜蓉粉丝蒸大虾的做法。

原料准备

首先，我们需要准备一些新鲜的大虾，最好选用体型稍大的品种。此外，还需要准备干粉丝、大蒜、葱姜、生抽、白胡椒粉、料酒、盐、白糖和橄榄油。

步骤一：处理大虾

将新鲜的大虾洗净，去掉虾须和虾壳。然后，沿着虾背的线切开，去除虾肠。轻轻按压虾背，使其扁平，方便粉丝蒸熟后更好地吸收调味汁。

步骤二：准备调料

将葱姜切成小段，大蒜切末备用。然后，将生抽、料酒、盐、白胡椒粉、白糖和橄榄油混合均匀，成为蒜蓉酱汁备用。

步骤三：泡粉丝

将干粉丝放在碗里，加入适量的温水浸泡十分钟，直至稍微变软。然后，将粉丝沥干，用剪刀剪成七八厘米长度。

步骤四：蒸煮大虾

将粉丝均匀地放在蒸盘上，将处理好的大虾摆放在粉丝上方。接着，把蒜蓉汁淋在大虾上面，用手轻轻拍打，让调味汁均匀地附着在虾身上。最后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。蒸熟后，淋上一勺白芝麻油和一点点葱花，即可装盘食用。

（图片来源互联网，侵删）

美味佳肴，健康营养

蒜蓉粉丝蒸大虾是一道色香味俱佳的海鲜美食，营养价值丰富，富含优质蛋白质和大量的镁、钾等微量元素。粉丝蒸熟后，口感鲜嫩，入口即化，与大虾的鲜甜相得益彰。同时，大蒜和葱姜的香气和调味汁的味道完美地融合在一起，让人无法拒绝。

总之，做好一道美味佳肴，不仅需要有好的配料和技巧，更需要用心和热爱。愿我们每个人都能享受到美味佳肴的同时，也保持健康营养。