众所周知，酸奶既健康又美味，而酸奶蛋糕也是一道美味可口的点心。今天，我来分享一下如何制作所有人都喜爱的酸奶蛋糕。
材料： 125克黄油 2/3杯白糖 2只鸡蛋 1/2茶匙香草精 1 1/2杯面粉 1 3/4茶匙发酵粉 1/2茶匙苏打粉 1/4茶匙盐 1杯希腊酸奶 1/4杯柠檬汁 1/2茶匙柠檬皮屑 步骤：步骤一：预热烤箱至摄氏175度。
步骤二：在一个大碗中打发黄油和白糖，直到变得蓬松轻盈。
步骤三：逐个加入鸡蛋，并慢慢搅拌均匀。加入香草精。
步骤四：在另一个碗中，混合面粉、发酵粉、苏打粉和盐，搅拌均匀后全部倒入蛋黄糖中。
步骤五：加入希腊酸奶、柠檬汁和柠檬皮屑，然后用刮刀小心地搅拌直到经过充分混合。不要过度搅拌，否则会使蛋糕起筋。
步骤六：把混合好的面糊倒入准备好的烤盘中。
步骤七：把蛋糕放入烤箱中，烘烤25-30分钟，或者用插入式餐具来测试蛋糕是否熟了。
（图片来源互联网，侵删）
步骤八：取出烤好的蛋糕，让其在烤盘中冷却10分钟。然后倒出来放在铁网上继续冷却。
提示：1. 希腊酸奶可以替换成普通酸奶，但需要将普通酸奶中的液体过筛，去掉多余的水分。
2. 使用柠檬汁和柠檬皮屑可以给蛋糕增加一丝清新的味道。
3. 小心不要过度搅拌蛋糕的面糊，否则会使蛋糕起筋。
4. 烘焙时间会因烤箱而异，建议使用插入式餐具测试是否熟透。
结语：以上是制作所有人都喜爱的酸奶蛋糕的详细步骤。希望大家能够学会这道美味又健康的点心，为家人和朋友们献上一份美味。