美味泡椒鸭血，教你一步步制作！

美味泡椒鸭血，教你一步步制作！

炎炎夏日，总有一些人喜欢吃辣，吃重口味的食物。泡椒鸭血便是一道不错的选择。下面我来教大家一步步如何制作美味泡椒鸭血！

准备食材

首先，我们需要准备好原材料。首先是鸭血，其次是泡椒，还需要姜、蒜、葱等葱姜蒜调料。对于辣味的掌控，可以选择味精、盐巴进行调节，同时还需准备适量的水。

备料

将泡椒切成小块，并将姜、蒜、葱切成粒状备用。同时，在水中放入少量盐巴，将鸭血洗净。

煮制鸭血

将鸭血放入水中煮制，过程中需要将鸭血切成小块，煮约5分钟至熟。

准备泡椒汁

接下来我们可以开始准备泡椒汁。首先在锅中放入少量油，倒入切好的泡椒和姜、蒜、葱。小心将其煸炒至香味四溢。

烹制酱汁

接下来，我们要在煸炒好的泡椒、姜、蒜、葱等调味物上加入鸭血煮熟的水，加入少量味精和盐巴调味，将其煮深深，直到酱汁用勺子沾取呈粘稠状态。

浸泡鸭血

将煮好的鸭血块放入烹制好的酱汁中浸泡，期间我们可以根据自己的口味再次添加适量的味精和盐巴调味。将其浸泡5-10分钟，直到鸭血完全吸收调味汁。

上桌享用

当鸭血充分入味后，便可上桌享用。热气腾腾的泡椒鸭血配上一碗白米饭，简直是美味至极！

（图片来源互联网，侵删）

总结

制作泡椒鸭血虽然看似复杂，但是只要按照上述步骤进行，相信大家也是可以很轻松的做好的。不过，在过程中需要注意的是火候以及口味的掌控，并且这道菜多吃也不利健康，所以适量食用还是非常重要的！