家常菜必备：笋干五花肉焖煮做法大公开

喜欢烹饪的人都知道，五花肉是一种非常好的食材。肉质柔嫩，口感极佳，用来做菜不仅美味还容易入味。今天，我们就来介绍一道美味可口的家常菜——笋干五花肉焖煮。

要制作这道菜，我们需要准备一些基本材料。5两鲜笋干，250克五花肉，两勺油，适量盐、五香粉、葱姜等。

首先，我们需要将笋干清洗干净后切成小段。然后，将切好的笋干放入沸水 中焯水，这样可以去除笋干的涩味。煮到笋干变软后，捞出沥干水分备用。

然后，在另一个锅中将五花肉烧至变色。将炒好的五花肉放入一个碗中备用。

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接下来，开始焖煮。用同一锅，加热两勺油，放入葱姜煸炒出香味，然后加入五花肉，小火煸炒五分钟左右。接着，倒入焯水好的笋干，加适量盐和五香粉调味，搅拌均匀后加入适量水，煮开后转小火焖煮半小时。30分钟过后，加盖继续焖煮15分钟至汁水浓稠即可关火。

经过几步简单操作之后，美味可口的笋干五花肉焖煮就完成啦！这道家常菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，清热解毒还有益肠胃。快来试试吧！