福建荔枝肉是闽南菜系的经典名菜，以其香酥嫩滑的口感和甜辣浓郁的味道而闻名于世。但是，很多人只能在酒店或餐厅里吃到正宗的福建荔枝肉，却不知道在家里也能轻松制作。今天，让我们一起来学习一下如何在家里做出正宗的福建荔枝肉吧！
材料： 1. 五花肉500克 2. 山药100克 3. 荔枝肉100克 4. 干辣椒数个 5. 姜5克 6. 大蒜5克 7. 料酒适量 8. 生抽适量 9. 盐适量 10. 糖适量 步骤一：准备材料（图片来源互联网，侵删）
首先，我们需要准备好所有的材料。五花肉需要洗净切成薄片，山药和荔枝肉都需要切成小块，干辣椒需要剪成小段，姜和大蒜需要切成末。
步骤二：煸炒五花肉接下来，在炒锅中倒入适量的油，等油热后放入姜和大蒜末，翻炒至香味出来后放入五花肉片，快速煸炒至变色后加入料酒、生抽和盐继续翻炒。
步骤三：加入山药和荔枝肉当五花肉变得稍微有一点焦黄时，加入山药块和荔枝肉块，继续翻炒至山药变软、荔枝肉变红。
步骤四：加入干辣椒和糖接下来加入干辣椒段，调入适量的糖，翻炒均匀，直到糖溶化为止。
步骤五：焖煮加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟左右，直到汁水浓稠。期间需要不时翻动一下，以防粘锅或着火。
步骤六：收汁最后，打开锅盖大火收汁，待汁水变稠即可出锅。
本文介绍了制作正宗福建荔枝肉的家常做法，让你也能在家里大展厨艺。制作过程短时间、操作简单，非常适合厨艺不太好但又想做出美味佳肴的初学者。将这道美食与家人和朋友一起享用，品尝到正宗的闽南风味，相信会让人口感大作销魂。