快速又健康：今天泡的银耳明天就能炖

银耳，是一种常见的食材，经过泡发后可以做成各种美味的菜肴。其中，银耳炖水果、炖甜汤、炖牛奶等都是健康好吃的选择。今天，我们来分享一种快速又美味的银耳炖鸡腿菜谱。

一、材料准备

用料：鸡腿、银耳、红枣、枸杞、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精。

二、制作步骤

步骤一：将鸡腿洗净后切成块状。姜切片，葱切段。

步骤二：银耳提前泡发好，洗净后切成适当大小的块状。红枣和枸杞也提前洗净备用。

步骤三：准备好所有材料后，倒入适量的清水，加入姜片和葱段，烧开后加入鸡块。

步骤四：在开水中焯烫鸡肉，撇去浮沫，放入炖锅中。加入红枣、枸杞和银耳块后，再加入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀。

三、小贴士

1.银耳炖煮的时间不宜过长，以保证其口感不变。一般15-20分钟即可。

2.建议用砂锅炖，可以保持原汁原味。

3.可以按照个人口味添加调料或者蔬菜，增加其口感和食用价值。

四、为什么银耳炖鸡腿健康？

1.鸡肉中富含蛋白质和维生素B群，有助于提高免疫力。

2.银耳富含多糖类、蛋白质、微量元素等营养物质，对身体各项机能都有很好的帮助。

3.红枣和枸杞都是营养价值很高的天然食材，其中红枣还能够有助于促进肠胃蠕动，对便秘有很好的改善作用。

（图片来源互联网，侵删）

五、总结

银耳炖鸡腿是一道健康美味的家常菜，不仅制作简单，而且对身体健康十分有益。其美味口感和丰富的营养物质让我们在享受美味的同时也能够提高身体免疫力，对身体的健康有很好的保障作用。快去买银耳，一起做一份美味又健康的银耳炖鸡腿吧。