谷物搭配，减肥也轻松
想要减肥？想要健康？不妨从谷物开始！谷物是人类最主要的能量来源，具有不可取代的地位。本文将为你介绍谷物的配对方法，让你在减肥的同时，也能享受美味。
谷物知多少（图片来源互联网，侵删）
你知道谷物吗？简单的说，谷物是指种子硬壳、内胚乳、胚乳皆可以食用的植物。素食者常用的肉类替代品也多是谷物的加工制品。我们日常餐桌上常见的粮食包括小麦、稻米、玉米、燕麦、谷子、高粱、大麦等。虽然谷物种类繁多，但是它们的营养成分却非常相似。普遍含有碳水化合物、植物蛋白、B族维生素、矿物质等成分，更有些高纤维的谷物还能决明排毒，降低胆固醇。当然，不同种类的谷物的好处也不尽相同。
同类谷物搭配更卫生谷物搭配就像人与人之间的关系一样，有深厚的亲兄弟姐妹情，也有沙漠孤独族。据研究，谷物搭配时，相同类别的谷物更有利于身体吸收。比如稻饭搭配米饭，小麦汤配小麦饼干等。这是因为同类谷物的营养成分相对均衡，便于吸收消化，更有利于减肥。同时搭配同类谷物还能令饱腹感更强，不容易出现空腹想吃东西的情况。
混合豆类效果惊人如果单一谷物的营养成分多少有所欠缺，可以选择与豆类相配。豆类中含有丰富的植物蛋白，不仅会使身体摄取到更多的营养，还会使肥胖体内脂肪流失。所以谷物与豆类组合是减肥养生的一个重要方法。具体搭配方法有多种，比如小米粥配豆浆；燕麦片配腰豆；玉米渣配豆腐等。不同的组合味道也非常不错，可以根据自己的口味自由搭配。
拼色菜配绮丽又健康想要让自己的餐桌变得丰盛多彩，可以利用不同色彩的谷物与蔬菜进行搭配。米饭和土豆都是白色，可以和青菜一同放在一个盘子里，既好看又健康。此外，色彩丰富的谷物和蔬菜还会给人带来良好的心情，让减肥餐变得更加美味。比如黄灿灿的玉米与红彤彤的胡萝卜，碰撞出火花的同时，也为身体注入了新的活力。
结语不要以为减肥就是无休止的苦菜、清水。选择正确的谷物搭配方法，还可以吃出花样，享受全新的口感。减肥并不一定艰难，只需要做出选择和调整，让饮食变得健康、好看，更迎合自己的口味，让身体和心情都变得更好。