家常汤谱是让人们感到温暖和满足的美食之一。而番茄牛腩汤则是让人们口感和色彩上都感到满足的经典家常汤，今天就带大家一起来学习一下这款汤的制作方法。
选料选料作为汤的原材料，自然至关重要。牛腩是汤里的重要颜色搭配和口感原料，最好新鲜的为佳。而番茄则是增加菜汤的维生素和酸味，此时选择新鲜的番茄则是最佳搭配。此外，在整个制作过程中，配菜按照自己的口感喜好进行选择，一些配菜如胡萝卜，洋葱等或多或少都会影响到味道，需要根据自己的口感来进行搭配。
制作1、将牛腩洗净后块状切开，用清水稍微泡一下，避免血水味道太重。而后将牛腩加盐、料酒、姜片搅拌出汁味。此外，照此步骤的时候，大家可以选择用几片柠檬和香茅将牛腩兑水泡上半个小时。
2、取一锅冷水，将牛腩放入锅中煮沸水，滚开洗净后的血水。去除腥味后，煮沸后撇去浮沫，看到水质呈透明状态即可。
3、大火煮沸后咕嘟咕嘟煮上一段时间后，就可以加入切好的番茄和其他蔬菜等配菜，开始真正的烹制了。在烹制汤的过程当中，建议在火候和调味上也要根据个人口感喜好自行调整。
4、辣椒、酱油、盐都可以加上，但是最终味道却是因人而异的，把自己最喜欢的口感调整出来，就代表着家庭美食圆满完成。
（图片来源互联网，侵删）
总的来说，这款番茄牛腩汤烹制较为简单，做法上也基本是符合家庭条件且健康的，关键在于选品和火候调味上。大家可以尝试烹制出自己最满意的汤品，享受这样一份小小的家常美食。
结语吃汤不仅能够让我们的身体得到养分的补充，还能够给我们带来口感上的满足。其实，家常汤谱也往往代表着我们的家庭生活和温暖，让人觉得平淡的生活也是值得珍惜的。所以，希望大家在日常生活中不断尝试热爱厨房，品味生活美味，享受平凡生活的幸福。