山珍海味任意选，超多特色海鲜菜谱大揭秘！
近年来，随着人们生活水平的提高，吃海鲜已经不是什么新鲜事了。特别是在夏季，海鲜更是被大量赞誉为解暑佳品。那么，今天小编就来给大家介绍一些特色海鲜菜谱，让你也能动手做出美味佳肴。
冰镇鲍鱼鲍鱼在海鲜中的地位是很高的，也是相对比较贵的。然而，现在有一种比较平价的鲍鱼——罐装鲍鱼。用罐装鲍鱼制作出来的冰镇鲍鱼，口感非常爽脆、清甜。
制作方法：1.将罐装鲍鱼取出，切成薄片，摆盘备用。
2.准备调味料：小葱、姜丝、蒜末、酱油、醋、白糖、水，并搅拌均匀。
3.将调味料淋在鲍鱼片上，放入冰箱冰镇30分钟左右即可食用。
蒜蓉蒸扇贝扇贝在夏季是很受欢迎的一种海鲜。它风味独特、口感扎实、鲜香味美。今天给大家介绍的是一道蒜蓉蒸扇贝，非常适合夏季食用。
制作方法：1.准备好扇贝、蒜末、葱末、盐、白胡椒粉、生姜汁、料酒、清水、香油等。
2.将扇贝清理干净，用刀沿着扇贝壳的缝隙割开，洒上一些盐和白胡椒粉，放上薄片姜。
3.将蒜末和葱末放入碗中，加入料酒、生姜汁、盐、清水，搅拌均匀。
4.将蒜蓉水浇在扇贝上，再滴上一些香油，放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出即可食用。
葱姜爆螃蟹螃蟹在夏季也是特别好吃的一种海鲜，它的肉质鲜嫩，味道极好。今天介绍给大家的是葱姜爆螃蟹，非常简单易操作。
（图片来源互联网，侵删）
制作方法：1.准备好螃蟹、葱姜、生抽、老抽、白糖、料酒、清水等。
2.将葱和姜切成小块备用，螃蟹清理干净，姿势优美地站在盘子里。
3.锅中倒入一些油，放入葱姜煸炒后加入少许料酒、白糖、生抽、老抽和清水。煮开后将螃蟹放入翻炒均匀。
4.最后将锅盖盖上，螃蟹焖煮3-5分钟，起锅前再翻炒几下，淋些香油即可食用。
总结海鲜是夏季餐桌上的主打食材，除了上述几种菜谱之外，还有许多其他的海鲜料理可以尝试制作。选择最喜欢的食材，寻找最适合的制作方法，也许你就能做出一道又一道美味的佳肴。