海菜凉粉是一道常见的中国传统菜肴，由海藻（海带或紫菜）和凉粉两个主要成分构成。首先，将海藻泡水，洗净后切成小段。然后，将凉粉放入滚水中煮熟，捞出放在凉水中冷却，再切成适合吃的长度。
将凉粉和海藻放入一个大碗中，搅拌均匀。然后，加入适量的香油、香醋、糖、盐、芝麻油和味精，再搅拌均匀。最后，加入一些葱花和香菜拌匀即可。
注意，拌海菜凉粉时要用手搅拌，使海藻和凉粉沾上酱料，并且不要搅拌过久，以免让海菜变得松软。拌好后，立即食用，味道更佳。
除了上面的基本步骤，海菜凉粉的配料也可以根据个人喜好进行调整。例如，可以加入一些