冻板栗也可以美味可口，看看如何做！
秋天是板栗的收获季节，街头巷尾随处可见板栗的身影。板栗煮熟后，有浓郁的森林香气和绵软的口感，是不少人的最爱。但是，我们有没有尝试过将板栗冷冻后烹饪呢？冻板栗同样能制作出美味的菜品，下面一起来看看具体做法吧！
材料准备首先，我们需要准备好以下材料：板栗500克、白糖、葱姜蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、花椒、油。
步骤一：焯水将板栗放入锅中，加入适量的水，大火烧开后煮两分钟，之后捞出放入冷水中过凉备用。
步骤二：烹饪将葱姜蒜切成末，辣椒切段备用。将油加热，油温热后加入花椒粒和葱姜蒜末煸炒，炒香后加入板栗煸炒至表面微焦。
步骤三：调料加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖和辣椒段，继续煸炒至香气四溢。
步骤四：入味加入适量的水，盖上锅盖焖煮十分钟左右，直到板栗完全入味，翻匀后出锅即可。
小贴士1.因为板栗具有温热性，所以患有火热内燥体质、消化不良、咳嗽痰多等症状的人不宜多食。
（图片来源互联网，侵删）
2.烹饪时切记不要加入过多的水，以免煮烂板栗口感。
3.烹制过程中，加入花椒能增加板栗的香气，也可以根据个人口味加入干辣椒或鲜辣椒等调料。
总结冬日里吃冻板栗，也能让我们感受到秋日的美好，配上独特的香味，更是美味可口。希望大家可以尝试一下这个简单易学的家常菜，让我们一起感受秋日的美好！