炒制桂花茶，怎样才能炒出香气四溢的茶汤呢？在这里分享一些方法和技巧，让你轻松制作出美味的桂花茶。
选材选择好的桂花原料非常重要。优质桂花应该香味浓郁，颜色鲜艳，形状完整。最好选择宁波的桂花，因为宁波的桂花品质最为优良。
准备工作首先将桂花用清水淘洗干净，放在滤网上让其自然晾干。接着，将炒锅放在火上加热，加入油和糖。
炒制过程炒锅加热后，加入淘洗干净的桂花。然后，用小火炒制两分钟左右，期间需不断搅动。接着，再加入适量的水，继续炒制至桂花水变透明呈棕色。
口感调整炒制完毕后，可以根据个人口感酌加水比例。一般来说，一升水加20~30克桂花即可。如果喜欢更香浓的口感，可以适当增加桂花的用量。
最佳口感时间桂花炒制完毕后，最好让其自然凉透，再将其放入茶壶中冲泡。热茶虽然香气四溢，但是若是口感过热过快，将会破坏茶汤的香气。建议大家盖上茶壶盖子，静置5~10分钟后再开盖品尝，可以体会到更优美的茶汤口感。
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小结炒制出香气四溢的桂花茶，是个需要许多技巧和经验的过程。不妨先从选材工作做起，吸收更多的制作技巧，并结合自己的口感喜好，增加对茶汤的个性化调整，相信定会轻松制作出美味的桂花茶。