鸡蛋面是一道简单又美味的面食，它可以搭配各种蔬菜、肉类和调料，拌出美味可口的口味。
一、准备食材
1、鸡蛋：取两个中等大小的鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，用搅拌机将蛋清打散；
2、面粉：取适量面粉，加入少许盐和温水搅拌成面团；
3、蔬菜：可以准备西兰花、胡萝卜、黄瓜等蔬菜，用刀切细丝；
4、肉类：可以准备鸡肉、猪肉、牛肉等，切成小块；
5、调料：准备葱花、蒜末、花椒粉、酱油等调料；
二、制作步骤
1、将蛋清和蛋黄混合搅拌均匀，加入少许盐搅拌；
2、将面粉加入温水中，搅拌均匀，然后将面团放入锅中，中小火煮至面团变稠；
3、将蔬菜和肉类放入锅中，加入少许盐、酱油、葱花、蒜末等调料，翻炒均匀；
4、将蛋液倒入锅中，翻炒均匀，待蛋液完全凝固后，即可出锅。
三、最后
将鸡蛋面装盘，撒上花椒粉，鸡蛋面就可以上桌了。
鸡蛋面简单又好吃，它可以搭配各种蔬菜、肉类和调料，拌出美味可口的口味，是一道简单又美味的面食，深受大家的喜爱。