DIY椒盐月饼馅，口感独特又美味
秋高气爽，中秋节即将到来。中秋节，美食的那天！月饼，是中秋节不可或缺的节日美食，每逢这个时节都让人垂涎三尺。而椒盐月饼是最受欢迎的一款月饼之一，今天来介绍一下如何自制椒盐月饼馅，口感独特又美味，让您的中秋节过得更加美好和有意义。
选择好原料做椒盐月饼的馅料，首先要选择优质的原料。手工制作椒盐月饼馅时，需要准备好面粉、植物油、肉松、鸡蛋、芝麻等。其中，面粉的种类可以根据自己的口味和喜好进行选择，一般来说，中筋面粉就可以了。
制作椒盐馅将肉松和烤熟的芝麻混合在一起，再加入适量的植物油搅拌均匀，这样做的目的是防止椒盐酥皮散开。接着，把它放入锅中加热，炒至洒发出香味，盛出后待凉。将炒好的椒盐过筛，剥离冰糖粒，然后跟肉松芝麻混合在一起，就是椒盐月饼的馅料了。
制作椒盐酥皮制作椒盐饼皮需要将适量的低粉、植物油混合，揉成松软的面团。将面团搓成长条状，然后切成适当大小的小块。这些小块要分别搓成圆形，然后在擀面板上擀成薄饼状，并且全都切成六片。
制作椒盐月饼将椒盐馅放到椒盐饼皮的中间，捏合口感，将月饼的四周收起，压实后擀平。将椒盐月饼摆放在烤盘中，然后烘焙，一边烤一边用刷子挂上蛋液。在烤盘中加一杯水，防止月饼烤干，并且使得月饼变得酥脆。
总结（图片来源互联网，侵删）
椒盐月饼是一款独特的中秋节美食，可以即做甜馅月饼，也可以做咸馅月饼，更有各式各样的口感。无论是自行制作，还是购买，在中秋节都是不能错过的享用。希望大家能制作成功，品尝到美味的椒盐月饼。