口感正宗，来学学重庆鸡公煲酱料的家庭制作方法吧！
重庆鸡公煲，是一道融合了火锅和砂锅的美食。香辣鲜美、汤汁醇厚，让人难以拒绝。而制作中，鸡公煲酱料的配方更是至关重要。今天，就来分享一下制作重庆鸡公煲酱料的家庭方法。
（图片来源互联网，侵删）
材料重庆鸡公煲酱料的主要材料有豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、盐、料酒、姜蒜等。
准备工作：先把花椒稍微炒一下备用。
步骤一：制作豆瓣酱底料将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒至酱油呈红油色光泽，放入郫县豆瓣继续翻炒至油出来后再加入适量的煸炒好的花椒，留香。煸炒香后小火继续炒透（5分钟左右），待豆瓣酱出现大泡泡慢慢变干即可。
步骤二：添加其他佐料在锅中加入适量的清水，放入盐、料酒、姜蒜等佐料，搅拌均匀。
步骤三：继续熬煮继续慢慢小火熬煮，同时不断地搅拌。约煮15-20分钟就能熬出浓郁的鸡公煲酱料了。
步骤四：享用待鸡公煲上桌时，将调好的酱料倒入煲中熬煮一下便可。香气四溢，味道绝佳。
小结重庆鸡公煲的酱料，是影响其味道的关键之一。通过以上的家庭制作方法，可以制作出口感正宗的重庆鸡公煲酱料。定量材料，细致步骤，绝对能让您在家享受到火锅与砂锅的双重美味。