DIY鲜活酸奶的技巧与要点，让你尝到最纯正的味道
酸奶是一种非常健康的乳制品，其中不仅仅含有丰富的优质蛋白质，还可以增强体内免疫力，促进肠道蠕动，让我们拥有一条健康的肠道。DIY自制鲜活酸奶，既能享受到它的美味，又能保证其质量的纯正，让我们一起来了解如何制作鲜活酸奶。
材料准备制作鲜活酸奶需要准备好优质的鲜奶、酸奶菌和热水壶。
选择鲜奶（图片来源互联网，侵删）
选择新鲜的鲜奶，建议购买无公害牧场或者有机牧场的奶源。这些牧场的奶源更纯，无添加剂，保证鲜奶的新鲜度和品质。
选择酸奶菌选择优质的酸奶菌也是健康鲜活酸奶的关键。可以选择购买原装进口的酸奶菌粉末或者直接购买国内知名的品牌，二者可根据自身喜好选择。
开始制作1. 加热鲜奶
将鲜奶倒入热水壶内，加热至约80℃，大约加热8~10分钟。让其冷却至46℃左右再进行下一步操作。
2. 混合酸奶菌粉
将酸奶菌粉倒入碗中，加入适量冷水搅拌均匀。
3. 混合酸奶菌液
将倒入碗中的酸奶菌液搅拌均匀后，倒入预先准备好的鲜奶中，彻底搅拌均匀。
4. 发酵
将搅拌均匀的鲜奶用热水壶包裹保温，放置在室温下约6~8小时，或者放置在保温箱中进行发酵直到达到自己满意的酸奶口感。
5. 存储
发酵完成后，将鲜活酸奶倒入密封容器中，放入冰箱冷藏，可食用到最多三天，保证口感和营养成分不受损失。
总结自制鲜活酸奶，无论是口感还是营养价值都远优于市售的加工酸奶。随时享用纯正的、健康的鲜活酸奶，保证肠道的健康，还不赶紧行动起来！