红薯饼是一道非常受欢迎的家庭小食，口感香甜且给人们带来了舒适的感觉。而且，做红薯饼非常简单，您可以在家里轻松地制作出美味的红薯饼。
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1. 准备工作
要制作红薯饼，您需要准备以下食材：红薯、白糖、面粉、芝麻油、绿豆沙等。在这里我们选择的是绿豆沙。您还需要一个平底锅来煎饼。
2. 煮红薯
首先要将洗净的红薯放入锅中煮熟，并且把它的外皮去掉。将红薯放入碗中，加入适量的糖和芝麻油，然后用勺子将其捣碎至无颗粒。
3. 制作面团
将面粉和水混合搅拌，做成一个面团。装入一个袋子中揉几分钟，使其变得更加柔软并更易于操作。
4. 组合
将面团用擀面杖压平，然后切成小面饼。将一勺红薯泥和一勺绿豆沙放在面饼中间。将两边的面饼整齐地闭合，捏紧缝口。
5. 煎饼
在锅中放入适量的油，加热到中温。将每个红薯饼放入锅中，并煎两面至金黄色。注意火候一定要掌握，不能太大，以免煎破缝口。
6. 完成
将红薯饼放在纸巾上，吸干多余的油份。您的红薯饼已经完成了，准备好享用美味的口感吧！
红薯饼是一种美味又经济的小食品，而且还非常容易制作。不论您是在家里招待客人还是给孩子们做点心，制作这个小饼干都是一件很有意思的事情。它不仅可以满足您的味蕾，还可以给您带来一份家庭的温馨。