家常美食：简单易学的糖醋排骨做法

糖醋排骨是一道广受欢迎的美食，其独特的口味和香气让人忍不住多吃几块。制作糖醋排骨并不复杂，只需要准备好一些简单的材料和步骤，就可以在家里尝到松软香甜的糖醋排骨了。接下来，让我们一起来看看这道美味的做法吧！

材料准备 制作糖醋排骨需要准备的材料如下： 1.排骨 500克 2.葱姜蒜适量 3.香叶 3片 4.料酒 1汤匙 5.醋 50毫升 6.油 适量

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7.盐 适量 8.白糖 50克 9.生抽 2汤匙 10.老抽 适量 11.水适量 煮排骨

首先，需要将排骨清洗干净，然后切成小段，用开水焯水去血水和杂质，再用凉水冲洗一遍备用。

葱姜蒜炒香

将葱姜蒜切成末，放入热锅中爆香，加入香叶，再倒入排骨和料酒一起翻炒，煸炒至排骨变色。

加水焖煮

将适量的水加入锅中，待水滚后撇去浮沫，调入适量的盐，盖上锅盖用中小火焖煮30分钟左右，至排骨熟透，内部溶化，肉质鲜嫩。

炒糖醋汁

在另一个锅中，加入适量的油烧热，加入白糖翻炒至糖色变成焦糖色，倒入适量的水，加入生抽和老抽，煮开后加入醋，再继续翻炒。

上汁

将煮好的排骨过滤干净，倒入炒好的糖醋汁中翻炒，使酱汁均匀地裹着排骨，将锅离火，装盘食用。

家常美食：简单易学的糖醋排骨做法

小结

糖醋排骨是一道简单易学又美味的家常菜，制作过程并不复杂，只需要准确掌握材料的比例和烹饪步骤就可以成功做出美味的糖醋排骨。希望大家能够在家中尝试做出这道美食，并在享受美食的同时，也感受到制作过程中的乐趣和成就感。