如何在家轻松制作纳豆菌粉

纳豆是一种传统的日本食品，是一种发酵食品，由大豆和纳豆菌发酵而成。纳豆菌粉是纳豆制作过程中所使用的菌种，它非常适合在家里自己制作。下面我们将介绍如何在家轻松制作纳豆菌粉。

材料准备

制作纳豆菌粉的材料非常简单，只需要购买一些大豆和纳豆菌粉就可以了。购买大豆时要选择品质好的大豆，纳豆菌粉一般在健康食品店或网上购买。

洗净大豆

首先，要对大豆进行清洗，清洗时要用水反复冲洗，直到水变得清亮无色。

浸泡大豆

将干净的大豆放入盆中，加入足够的水，将其浸泡24小时左右。

煮大豆

将浸泡过的大豆放入锅中，加水将其煮熟，约需1-2小时。

包裹纳豆菌粉

将煮熟的大豆取出，在大豆表面均匀地涂抹上纳豆菌粉，用保鲜膜将其包裹起来，并将包裹好的大豆放入饭锅中。

发酵

将饭锅放置在温暖的地方，等待1-2天左右的时间，就可以完成纳豆的发酵过程了。

烘干

取出纳豆，将其晾干，可用烤箱加热干燥，也可以晾晒至干燥。

保存纳豆菌粉

将干燥的纳豆菌粉放在密封的容器中，存放在阴凉干燥的地方，即可保存。

（图片来源互联网，侵删）

总结

自制纳豆菌粉并不难，只需要准备好材料并按照步骤操作即可。自制纳豆菌粉可以保证纳豆的质量，并且价格也比买现成的纳豆菌粉要便宜。让我们开始行动，动手制作属于自己的纳豆菌粉吧。