不想煮饭？试试这几款简单易学的凤爪做法，美味又省事！
喜欢吃凤爪的人应该都知道，凤爪是一种非常下饭的小吃，而对于忙碌的现代人来说，繁琐的烹饪过程却常常让人望而却步。今天，就来介绍几款简单易学的凤爪做法，帮助大家轻松享受美味又省事！
一、红烧凤爪
红烧凤爪是一道非常经典的菜品，通常是采用煮熟后焯水、腌制入味、烧制入汤的工艺。刚开始学烹饪的朋友可能觉得这款凤爪做法很麻烦，但只要有心，做起来却也并不难。
首先，把凤爪放入沸水中焯水煮熟，待凉后用刀在凤爪上轻轻划上几道口子，入锅煮开。将葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料加入烧开的水中，然后加入凤爪，小火煮约20-30分钟至凤爪入味即可。
二、酱炒凤爪
（图片来源互联网，侵删）
酱炒凤爪是一道化腥的菜品，适合夏季食用。主要原料是凤爪，配以酱油、辣椒、姜蒜等调料，将凤爪炒香，味道鲜美，口感爽脆。
首先将凤爪焯水，并用刀将凤爪砍成段，待用。然后取一个小碗，加入酱油、醋、白糖、盐、勾芡水，调匀待用。锅中倒油，加入蒜蓉和姜片爆香，再加入凤爪翻炒至表面微焦，最后加入调好的酱汁和辣椒炒匀即可出锅。
三、冰糖凤爪
关于凤爪这个点心，相信很多人第一时间想到的就是咸口味，但其实凤爪也可以做成甜口味的点心。今天来介绍的就是冰糖凤爪这道甜点。
首先将凤爪焯水，在凉水中浸泡20分钟，使凤爪表面呈现出乳白色。把凤爪放入锅中煮沸，随后翻炒一下至凤爪表面变黄。用大火将凤爪煮至七八成熟后，加入适量的冰糖，翻炒匀，煮至汁快干时出锅，待凉后即可食用。
总结以上就是三种凤爪做法，红烧凤爪、酱炒凤爪和冰糖凤爪，不管是咸口味还是甜口味，都能带给大家不同的口感享受。不必担心复杂的烹饪步骤，只要跟着步骤一步步操作，美味的凤爪就能轻松上桌。