健康美味：低脂肪冬瓜虾仁的自制方法

冬瓜虾仁汤是一道美味的汤品，风味独特，简单易做。其中，冬瓜低脂肪，含有丰富的维生素C、葫芦素等，鲜虾肉中含有丰富的钙、蛋白质等营养元素，两者搭配起来形成一道美味又健康的佳肴。

选材和准备

冬瓜要选用质地细嫩的，而且尽量选择小的，泡在水中洗去浮沫。鲜虾需要挑选体形长而肉质鲜美的，用清水洗净，并把虾肚子上的黑线拔去。

制作方法 步骤1：切冬瓜

把冬瓜切成薄片，大小可根据喜好而定。同时，把虾仁剥离出来备用。

步骤2：炒虾仁

炒锅加热，倒入适量的油，放入虾仁炒香，撇去虾油。

步骤3：煮汤

另起一锅，加入适量的水，放入冬瓜片，大火煮沸。减小火力，煮至冬瓜变得透明糯软后再倒入炒好的虾仁，再煮1-2分钟，放适量的盐调味，即可出锅。

小窍门

1.煮汤时，虾仁要先炒香，这样可以让汤更加鲜美。

2.冬瓜和虾仁任意比例可以互相搭配，可以根据自己的口味来搭配。

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3.在煮好的汤料中，加入适量的豆腐丝，可以增加汤的丰富度，味道更加鲜美。

结语

这款冬瓜虾仁汤无论是口感还是健康价值都非常出众。制作简单，美味又营养，趁着冬瓜和鲜虾的盛季，赶快试试吧！