杭味十足的特色小吃，让你在游走杭州时感受地道美食文化
杭州是一座拥有悠久历史和独特文化的城市，其特色小吃更是数不胜数。要让你感受到杭味十足的美食文化，让我们一起来看看以下这些不容错过的独具特色的小吃吧。
招牌小吃——双皮奶在杭州，双皮奶可谓是一道标志性的小吃。鲜牛乳与石膏混合而成的双皮奶营养丰富，口感滑嫩。在许多小吃摊上，都可以找到这道双皮奶。其中，以吴山路上“老船长”最出名，其双皮奶用料新鲜，口感顺滑，让人回味无穷。
江南美食——蟹粉小笼蟹粉小笼是杭州的一道特色小吃，其特点就是鲜美细腻，汁浓味美。小笼皮薄糯，馅料鲜嫩，蟹黄浓郁，让人垂涎欲滴。在杭州城内，有提供蟹粉小笼的地方也就寥寥无几，所以一些有名的茶楼会有蟹粉小笼的菜单，比如吴山大厦的“南亭酒家”，这里的蟹粉小笼口感特别好。
夜市必尝——烤臭豆腐烤臭豆腐是夜市中最受欢迎的小吃之一，因其臭味而得名。烤臭豆腐的制作工艺很复杂，首先需要将豆腐切成块，然后腌制上香辣酱，再放入烤炉中烤至金黄色即可。在桂花酒家旁的夜市中，有卖这种小吃的摊位，吃起来口感较为香脆，真的别有一番风味。
湘菜特色——腊味烧酥腊味烧酥是杭州最有名的湘菜特色小吃之一，其原材料为猪肉、糯米和腊肠等多种食材。其味道呈咸鲜贵重之象，夹杂着臭味，和其他小吃口味迥异，这才是独特的魅力所在。有许多名小吃店都有腊味烧酥这道美食，比如朝天门、姜村等。
传统风味——青团（图片来源互联网，侵删）
青团是一道汉族传统食品，其用料为糯米粉、熟糯米、豆沙等，可以说是一个小小的“中国味”。青团村的青团是杭州的特色小吃之一，其因采用大米而非糯米粉制成，所以完美地保留了米香的浓郁和韧性，填充豆沙馅的口感极佳。在青团村，那些制作青团的大妈都有自己独特的配方和工艺，让你体验到浓浓的民俗风情。
结语作为历史文化名城，杭州的美食文化源远流长，留下了很多独特的传统美食，这些特色小吃、汉族传统食品等，都是体验杭州美食文化不可错过的精华。希望大家在游遍杭州的同时，别忘了去品尝一下这些地道的美食，一定会让你欲罢不能。