这是一份简单易做的家庭必备菜谱，早晚餐都很适合。鸡蛋火腿炒米饭不仅美味可口，而且做起来也非常简单。接下来，我们来详细介绍一下这道菜的做法及其所需材料。
材料准备 - 米饭 250 克 - 火腿肠 50 克 - 三个鸡蛋 - 葱花适量（图片来源互联网，侵删）
- 微盐适量 - 胡椒粉适量 - 食用油适量 烹饪步骤 步骤1：煮米饭米饭洗净，用水浸泡 30 分钟，隔水煮至熟透。米饭应该煮得稍微硬一些，不要太糯。
步骤2：烤火腿肠先用煮水或微波炉烤火腿，把表面去掉。切成小块。注意火腿肠不要切太大，否则口感会很难嚼。
步骤3：煮鸡蛋把鸡蛋打破在碗里，加入一点盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后把锅加热，放入食用油，让它变热。然后加入鸡蛋液，煎熟后切成块备用。
步骤4：开始烹饪将锅加热，倒入食用油。然后加入火腿肠块，翻炒几下待火腿变色后将盛出。接着加入少量食用油，加入葱花炒香。然后加入米饭，用铲子划去大块的米饭，翻炒至饭粒松散。
步骤5：添加调味品在锅中加入盐和胡椒粉，调味。最后加入煎好的鸡蛋块和火腿肠块，翻炒 1-2 分钟。
步骤6：起锅在翻炒过程中，注意不要把米饭炒得太干。可以适当加入一点食用油和适量的水，让米饭更加松软。最后，烹饪完成，将鸡蛋火腿炒米饭装盘，即可食用。
结束语鸡蛋火腿炒米饭这道菜品，既方便又美味。可以配上凉拌或炒青菜，同样营养丰富。这个菜谱还适合那些想要随时享受美味的人。现在，你只需要准备好材料和工具，就能在家烹饪出这道美味佳肴。