家常美食：电饭煲腊味煲仔饭的制作方法

腊味煲仔饭是经典的广东美食，饭香肉香浓郁，很受喜爱。而做腊味煲仔饭最方便的办法便是使用电饭煲。下面，本文就来介绍一下电饭煲腊味煲仔饭的制作方法。

在做电饭煲腊味煲仔饭时，需要准备一些特定的腊味，比如腊肠、腊肉、腊鱼和腊肠油等。此外，还需要准备米饭，适量的葱和姜，盐、酱油、味精等调味品。

将适量的米饭用清水浸泡30分钟以上，然后倒进电饭煲内。加入适量的水，量比米多一点，加入少许盐，搅拌均匀后，按照电饭煲的说明启动煮饭程序。

取适量的腊味，如腊肠、腊肉和腊鱼等，将其洗净，切成小块，备用。腊肠油则用刀稍微剁碎。

（图片来源互联网，侵删）

在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜爆香，再放入腊味块煸炒至香，加入适量的盐、酱油、味精等调味品，炒匀后转入电饭煲内。将煮好的饭拿开盖，放在腊味上，再加入腊肠油，搅拌均匀。

将电饭煲盖严实，多按一次保温键，将腊味煮饭慢慢煲熟。开盖时，配上青菜或沙茶汁一起食用更佳。

以上就是电饭煲腊味煲仔饭的制作方法。使用电饭煲一定要按照说明操作，并注意火候，才能做出美味的腊味煲仔饭。希望大家能够享受到这道经典的广东美食。