家庭必备：黄蜂鱼的经典做法

黄蜂鱼

黄蜂鱼，别名枪鱼，是夏季常见的一种鱼类，营养价值高，也是很多人的美食之选。下面，我将介绍一款简单易做的黄蜂鱼经典做法，让大家在家中轻松享受新鲜美味的黄蜂鱼。

准备工作

在做黄蜂鱼前，我们需要准备一些食材和器具。食材包括：黄蜂鱼、洋葱、姜片、大葱、蒜头、青椒、红椒、料酒、盐、生抽、鸡精、清水等。器具包括炒锅、铲子、菜板、刀、碗等。

切配食材

首先，我们将黄蜂鱼去鳞去鳌，用刀切成小块，备用。接下来，将洋葱、姜片、大葱、蒜头、青椒和红椒切成丁状，备用。

烹饪过程

烹饪黄蜂鱼的第一步，我们需要将炒锅加热，放入油热。待油热后，将黄蜂鱼块放入锅中，煎至两面金黄色，捞出备用。

（图片来源互联网，侵删）

烹饪黄蜂鱼的第二步，继续加热炒锅，放入适量油，待油热后，放入切好的洋葱、姜片、大葱和蒜头，翻炒至香味四溢。

烹饪黄蜂鱼的第三步，将青椒和红椒丁放入锅中，继续翻炒。

烹饪黄蜂鱼的第四步，倒入一杯清水，放入适量的盐、生抽、鸡精和料酒，翻炒均匀。

烹饪黄蜂鱼的第五步，将之前煎好的黄蜂鱼块放入锅中，加热拌匀，然后盖上锅盖，煮至汤汁浓稠，即可出锅。

享用美食

黄蜂鱼烹饪完成后，将它装盘，撒上一点葱花，然后搭配米饭享用即可。这样一道简单的黄蜂鱼佳肴就做好啦。黄蜂鱼肉质细腻、口感鲜美，有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，营养价值极高，深受大众的喜爱。我相信有了这款经典黄蜂鱼的做法，你们也可以在家中轻松享受到这道美食了。