糖蒜鸡翅是一道口感鲜美的小食品，深受大众喜爱。相信有不少人在外面吃过这道美食，但是自己在家做起来是否也有信心呢？下面，让我来介绍一下如何制作美味的糖蒜鸡翅。
选材讲究，准备好优质鸡翅
一道好菜的关键在于好材料。制作糖蒜鸡翅的第一步，就是要选好材料。建议选择质量上乘的小鸡翅，不仅口感更佳，而且健康营养。选用新鲜、有弹性的小鸡翅，表皮粉色，皮下脂肪少；需要事先清理干净，去除余毛及其他杂质。
将鸡翅腌制腌制是制作糖蒜鸡翅的关键环节。将小鸡翅放入保鲜袋中，加入适量盐、胡椒粉、料酒等调味品，将其密封，摇匀，让鸡翅均匀地吸收调味汁。将腌制好的鸡翅放置冰箱中，隔几小时取出，抹干水份后，拿出准备烤制。
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烤制鸡翅烤制是关键步骤，需要注意火候和时间。在烤盘上铺上锡纸、刷上一层橄榄油，将鸡翅均匀摆放。先以200度左右的温度烤10分钟，然后再调整到170度烤20分钟左右，直到表面呈金黄色和酥脆的感觉。烤制的时候，需要反复将鸡翅翻面，让其受热更均匀，达到更美味的效果。
制作糖蒜酱糖蒜酱的制作非常简单，只需要将蒜瓣切成碎末，加入适量的白糖、生抽、香醋，加入一点点水，小火慢炖5-8分钟左右。让糖蒜酱的味道充分渗透在鸡翅上，更为鲜美。
上桌享受将烤制好的鸡翅摆在盘子上，淋上糖蒜酱，撒上适量的芝麻和葱花，即可上桌享用了。快来动手制作属于自己的糖蒜鸡翅，品尝美味的同时，还可以感受到做菜的乐趣。