简单易学的水煮春笋做法分享

春季是春笋上市的好时节。春笋清爽嫩滑，受到广大市民的喜爱。水煮春笋热气腾腾、鲜香四溢，是很多人的最爱，接下来，我们就来分享一下简单易学的水煮春笋做法。

准备材料

水煮春笋的主要材料是春笋和肉片。除此之外，还需要备一些食用油、盐、鸡精、蒜末、生姜末、青蒜等调味品。

处理春笋

首先，我们需要将春笋处理干净。将春笋去皮（去皮时可以用开水烫一下，更容易去掉）并切成薄片。春笋片要放在盐水中浸泡一段时间，去除苦汁。

准备调料

将蒜末、生姜末与鸡精、盐等调味品搅拌均匀备用。青蒜切成小段备用。

烹饪步骤 1. 在热锅中倒入适量食用油，烧热后先放入蒜末、姜末爆香； 2. 放入肉片，大火煸炒至肉片变色 ； 3. 放入春笋片，大火煸炒至春笋全部变色，翻炒均匀； 4. 加入清水或者高汤，煮沸后撇去浮沫；

5. 放入盐和鸡精调味，青蒜放到锅中，稍微拌炒即可。

小贴士 1. 春笋烹制时间不要过长，烹饪过程中保持热度均匀，以免影响口感； 2. 换成虾仁、鱼片、鸡肉等肉类均可以，口味更加多样；

3. 可以加入辣椒油和豆瓣酱等调料，根据个人口味喜好加入。

（图片来源互联网，侵删）

结语

以上就是分享的简单易学的水煮春笋做法。春笋水煮发出的香气和色香味俱佳的口感都是无法抵挡的。在家也能轻松做出一道美味的水煮春笋，不妨试试吧！