家常红烧蒜蓉鸡爪，营养美味兼备
鸡爪是广东人非常喜欢的美食，因为它的口感鲜美，有很多营养价值。红烧蒜蓉鸡爪不仅味道好，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜品。
一、蒜蓉鸡爪的食材准备
首先，我们需要把鸡爪清洗干净，去除掉爪尖的指甲，然后用滚水烫一下。接下来，我们需要准备葱、姜、蒜、红辣椒等调料以及酱油、盐、糖等调味品。
二、蒜蓉鸡爪的制作步骤
1.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的红辣椒翻炒出香味。
2.倒入鸡爪，翻炒均匀。
3.加入适量的酱油、盐、糖，翻炒均匀。
（图片来源互联网，侵删）
4.加入清水，大火烧开，转小火煮约10分钟，让鸡爪入味。
5.关火放入蒜蓉拌匀即可。
三、蒜蓉鸡爪的营养价值
蒜蓉鸡爪富含蛋白质、胶原蛋白、矿物质以及维生素B等营养元素。鸡爪中含有的胶原蛋白可以使皮肤细腻光滑，同时还可以起到补充关节滑液、保护关节的作用。
四、蒜蓉鸡爪的美味口感
红烧蒜蓉鸡爪的味道鲜美，还带有一点甜味，入口口感嫩滑，食欲倍增。它不仅可以搭配米饭食用，还可以当做下酒菜，与家人、朋友一起分享美食，让人倍感温馨。
五、蒜蓉鸡爪的烹饪小贴士
1.鸡爪最好选用母鸡脚部、只有3根爪子的，爪子大小差不多。
2.在烹制蒜蓉鸡爪时，应该热锅凉油，加入调料后慢慢的炒，这样可以把味道炒出来，还可以让鸡爪更加入味。
3.在煮的过程中，要注意火候，火大了容易烧焦，火小了又会煮不烂，建议用小火煮。
总之，蒜蓉鸡爪是一道营养美味、特别下酒的家常菜品，烹制方法简单易学，吃起来又美味可口，家里有大人小孩都可以愉快的品尝这道菜，相信会受到大家的喜欢。