味道独特又健康，尝试一下凉拌苦瓜吧！
苦瓜是一种受欢迎的蔬菜，它既有独特的味道，又有很多健康的功效。虽然有些人不太喜欢苦瓜的味道，但是凉拌苦瓜可以改变你的看法。下面，我们将分享如何制作一道简单又美味的凉拌苦瓜。
准备材料对于凉拌苦瓜，我们需要选购新鲜的苦瓜。此外，我们需要紫洋葱，生姜，大蒜，白醋，盐和糖。
（图片来源互联网，侵删）
准备工作将苦瓜洗净，去掉两端，然后用切根的方式把苦瓜切成薄片。用盐搅拌苦瓜片，这样可以去掉苦瓜片的涩味。
调制酱汁把红洋葱，生姜和大蒜切成细末，加入酱油，白醋，盐和糖。搅拌均匀。
凉拌苦瓜将调好的酱汁倒到苦瓜上，搅拌均匀后，放入冷藏室冰镇半小时左右即可食用。
营养价值苦瓜富含维生素C和维生素B，它们有助于增强免疫力，防止感冒。苦瓜还能帮助控制血糖和胰岛素，降低风险患上糖尿病。此外，苦瓜含有丰富的矿物质和抗氧化物质，有益于保护心脏和预防癌症。
味道独特又健康，尝试一下凉拌苦瓜吧！