咸鸭蛋，是一种具有浓郁咸味的煮蛋。它是中国十大名蛋之一，珍贵、美味、健康，备受中国人的青睐。但是，对于很多人来说，煮咸鸭蛋并不是一件容易的事情。那么，究竟煮咸鸭蛋的最佳时间是多久呢？
一、准备咸鸭蛋
要想煮好咸鸭蛋，首先就要准备好新鲜的咸鸭蛋。需要注意的是，要选择成虫期在30至35天之间的咸鸭蛋，这样口感最佳。同时，在买咸鸭蛋的时候也要看看生产日期，保证新鲜度。另外，如果想让咸鸭蛋味道更好，可以先将咸鸭蛋在温水中浸泡5分钟，然后再放到冷水中进行清洗。
二、选择煮咸鸭蛋的方式
要想煮好咸鸭蛋，煮的方式也是很关键的一点。一般来说，煮咸鸭蛋的方式主要有两种，即火煮和汽煮。无论是用火煮还是汽煮，都需要先将咸鸭蛋放到冷水中煮沸，然后再按照不同的方式进行煮制。
三、火煮咸鸭蛋的时间
对于用火煮咸鸭蛋的方法，需要把鸭蛋放入锅中，再倒入清水。然后，用中火煮开，再改成小火慢慢煮熟，一般需要20~25分钟左右。时间不宜过长，否则易破皮。可以使用厨房计时器来控制时间。
四、汽煮咸鸭蛋的时间
若采用汽煮方式，则需要先将鸭蛋放入锅中，并倒入适量水。然后，盖上锅盖，开中大火煮五分钟，熄火后继续焖着十分钟，之后再用清水泡凉即可。汽煮咸鸭蛋的时间要比用火煮的要短，一般需要14~18分钟左右。
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五、如何煮出口感好的咸鸭蛋
除了时间的掌握，还有几点需要注意，可保证煮出口感好的咸鸭蛋。首先是要让咸鸭蛋的蛋黄饱满，蛋白紧实。在加热的过程中，可以适当摇动一下锅，这样容易让蛋黄和蛋白充分混合；其次是需要在下锅前将咸鸭蛋切上一刀，这样容易让水渗透到蛋黄中，使得蛋黄的味道更加醇厚。
六、总结
综上所述，煮咸鸭蛋的最佳时间，一般需要20至25分钟（火煮），或14至18分钟（汽煮），也可以根据个人口感适当调整时间。在煮的过程中，我们还需注意掌控火候和其他小技巧，这样才能煮出口感好，美味的咸鸭蛋。