那次做了生煎包儿子总念叨,昨天老公买了肉,今天用新良的自发粉做了这款鲜肉生煎包,外皮柔软,内馅鲜香,底部焦脆脆的,好吃。
By 捷宝妈妈
香葱 1棵食用油 适量芝麻 10克肉皮冻 200克
做法步骤1、馒头自发粉加温水搅拌成絮状,这个就是省事,只加水就行了。
剂子,
剂子擀成中加厚四边薄一点的面片,
4、肉馅里加鸡蛋液,生抽,老抽,胡椒粉,蚝油,盐,葱姜末,肉皮冻搅拌均匀。
5、包成自己喜欢的样子,盖保鲜膜醒发30分钟左右。
火煎8分钟左右。
葱花,出锅装盘。
8、出锅了可以吃了,浓浓的香味扑鼻。
9、看看底部金黄焦脆的,还有一点蕾丝花边的,好吃又好看。
10、趁热吃底部好吃,放一会就不会太脆了,但是还很好吃的。
贴士和面用30度左右的水,不能太热了。最后加入的面粉水不需要太稠了。煎好了会有好看的蕾丝花边的。
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