清洗海带时一定要注意这些！——让你吃到干净健康的海带
海带是一种营养价值极高的海产品，多种维生素和矿物质含量丰富，是日常饮食中很好的营养来源。但是，海带中含有的大量海洋植物和动物粘液以及海水中的污染物质也让海带的吃法变得非常重要。下面，小编就为大家介绍一些海带清洗的小技巧。
海带选购之前在购买海带之前，我们需要选择新鲜、干净的海带。首先，新鲜的海带会有一层稠厚的叶绿素，颜色鲜艳而且富有光泽。其次，在挑选海带的时候要看海带的硬度，海带硬度适中说明海带的好坏是相对平均的，硬度过于柔软的海带可能是过度滞销或者运输不当导致的海带质量差的表现。
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清洗海带的步骤一、水洗
将海带放到清水中浸泡，然后用温水轻揉海带，这样可以使海带表面的污垢更容易脱离。重点就是要注意水的温度，温水可以增加海带水分，加快海带的脱垢速度。
二、盐水浸泡
将用清水浸泡好的海带放在加了盐的水里，盐浓度宜为3%左右，相当于30克食盐溶解在1000毫升清水中。这样的浸泡时间以30分钟为宜，可以有效地去除海带表面的细菌和沙土。
三、淀粉水浸泡
在放入淀粉水浸泡之前，需要将海带表面的沙土洗净。将淀粉粉末放入水中，混合均匀后将海带放入淀粉水中浸泡10~15分钟，淀粉的粘稠度能够帮助去掉海带表面的残留污渍和铁锈。
四、温水淋洗
在完成以上步骤之后，用温水冲洗干净海带表面。这样可以杀灭一部分的细菌和海带表面沙土、残留淀粉等杂质。
海带清洗注意事项1. 清洗海带的时候可以用刷子轻刷海带表面，但是不能用沙布涂洗。刷子的目的是去除海带表面主要的污垢及杂物。
2. 在清洗海带的过程当中，我们也可以添加生姜片和葱段等调料，防止海带过于粘黏。
3. 清洗好的海带要及时沥干水分，避免过多附着盐分和细菌。
总之，选购海带和清洗海带都需要非常仔细和谨慎。选择好的新鲜海带，同时采取适合的清洗方法，才保证我们吃到的是健康、营养、安全的海带。