桂花干的保鲜秘诀，让你吃上新鲜不变色的美味！
桂花干是我们熟悉的一种甜食，也是许多人喜欢的小吃之一。可是桂花干的风味十分清香，但是很多人都会发现，桂花干很容易变色，而且过一段时间之后，很容易会变质。那么应该如何保鲜桂花干呢？下面就带大家来了解一下桂花干的保鲜秘诀。
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1.良好的食材选取
桂花干的保鲜关键在于材料选取。正确的选择新鲜、干燥、无病无虫的桂花，干燥的桂花才会有更好的口感。同时，选取到货不久的砂糖，越新鲜的砂糖奶越优质，容易配成稠度合适的糖浆来裹住桂花。
2.加入防腐剂
如果要长时间保存桂花干，不妨在做的时候加一点防腐剂。但是防腐剂使用要注意掌握好量，不能太多，否则会影响味道和健康。
3.储存环境
桂花干的存放环境对其质量有着很大的影响。桂花干应该保持在阴凉、干燥、通风的环境下。而且存放桂花干的容器也要保持清洁，不容易沾上细菌或其他污染物。
4.紧密包装
包装也是关键。将桂花干装进密封袋中，控制好氧气含量，保证不会受潮，不会被氧化，也能够更好的保持新鲜的口感。
5.冷藏和冷冻
如果需要长时间保鲜，把桂花干放在冰箱或冷冻室中是个不错的选择，低温下可以保证其质量不会改变。
综上所述，桂花干的保鲜秘诀包括良好的食材选取、加入防腐剂、储存环境、紧密包装、冷藏和冷冻。只要掌握好这些保鲜方法，我们就可以吃到新鲜不变色的美味桂花干啦！