农家土鸡炖菜，口感浓郁营养丰富
近年来，越来越多的人开始追求健康的饮食生活方式。相较于大肆添加调味剂和化学添加剂的市售食物，自然的食品被越来越多地关注。农家土鸡炖菜便是这样一道自然的美食，具有浓郁的口感和丰富的营养，更能令人徜徉在乡村般的慢生活之中。
1.土鸡选购
（图片来源互联网，侵删）
一只好的土鸡是成功的炖菜的基础。只有选购到健康自然、吃过杂食的土鸡，才能炖出美食。可以选择去农家大院或集市买土鸡，在这里选购的土鸡可以保证健康和新鲜，更具有口感和营养的保障。
2.食材清洗
食材的清洗非常重要。在炖土鸡之前要清洗干净所有的食材。有些农家土鸡带着泥土煮一下可以更好地保住肉质和口感，但是不妨碍清洗干净，最起码能保证炖出的菜品更加干净卫生。
3.材料准备
炖菜的过程中，需要选择适合各种材料的炖盅或锅，注意大小和材质。同时，根据鸡的口感和自己的口味选择各种配料，金针菇，莲藕，芹菜等蔬菜搭配在一起都很不错。
4.炖制流程
农家土鸡炖菜的最关键的便是炖制流程。可以根据不同的口感需求，选择短时间（2-3小时）炖制，也可以长时间（6-8小时）炖制，沉淀着土鸡鲜美的肉香味，汁液浓郁而不腻。
所以，从选购到清洗到材料准备到炖制，都是制作小厨师不能忽略的环节。
5.呈现美食
炖好后的土鸡炖菜口感鲜美、口味浓郁，如何呈现则更加的重要。在装盘时，不能把整只鸡放到盘子里。可以把鸡切块摆在盘子里，同时铺上几片看起来鲜美的蔬菜。
农家土鸡炖菜，不仅仅是口感和营养丰富的代表，更是一种美食生活方式。 在烹饪过程中，自然的健康食材能够充分释放出一份优雅的乡村气息，令人舒适，给人以愉悦。让我们向自然食品靠近，追求简单自然健康的生活方式。