喇叭，喇叭里不时传着毛蛋，毛蛋，五香毛蛋的叫卖声。
贩，有不少是工薪阶层。由于卖毛蛋成本低，时间灵活，利润可观，而且不占用上班时间，所以非常适合上班族兼职。他们每天从晚上六点开始出摊，一直卖到夜里十二点。如果卖的好，一夜可以卖上200多个。有的卖十元八个，有的卖十元九个，一夜下来，差不多可以赚上百八十块。
贩们卖的毛蛋，有的是从市场上直接批发卤制好的，有的是到鸡场买回生毛蛋，自己再加工卤制。
毛蛋是一种比较特别的美食，非常迎合一部分消费者的胃口。而毛蛋又是一种补品，据营养学家称，毛蛋不仅鲜嫩可口，而且还有极高的营养价值，具有保健补血、养颜美容等功效，因此成为不少人的口中美味。
对于毛蛋的卤制，其实也并不复杂单。把买回的毛蛋外壳洗净后，放入冷水锅中，然后放入食盐、葱姜、八角、花椒、茴香、白芷、香叶等各种调料，把水烧开后，再用文火炖煮二十分钟左右即可食用。