很多人喜欢吃肉，但是每天做荤菜总是会让人感到疲惫。这时候一个荤菜大全就会变得尤为重要。在这里，我们提供了1000道有趣美味的家常荤菜菜谱，让您吃荤不累，大快朵颐！
1. 南瓜炖牛肉
南瓜和牛肉的口感相得益彰。将牛肉切块，加上南瓜、洋葱、胡萝卜等配料烹制几小时，鲜美的味道会让您流连忘返。
2. 红烧猪蹄
猪蹄是荤菜的不二之选，红烧猪蹄则是其中一道家常菜品。用大火烧煮过的猪蹄加入姜、葱、酱油、糖等调料，炖煮1-2小时直至猪蹄软烂入味。
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3. 白切鸡
白切鸡是广东菜里的名菜之一，口感鲜嫩，味道醇香。将鸡煮熟后放到冰水里浸泡，以此保持鸡肉的嫩度，最后配上姜葱油酱和蒜泥。
4. 烤羊排
烤羊排是非常美味的荤菜，口感鲜美。将羊排切片腌制后放到烤箱里烤至金黄色，最后再撒上一些烤肉调料和碾碎的黑胡椒。
5. 烤西冷牛排
烤西冷牛排是高档餐厅里的招牌菜之一。将切好的西冷牛排入烤盘，先用盐、黑胡椒和橄榄油腌制，然后再放到烤箱里烤制，口感十足。
6. 番茄牛腩
这款菜式清爽可口，特别适合夏天享用。牛腩加上番茄、蘑菇等食材烧炖，口感热辣，让人一口接一口。
7. 豆豉炒肉
豆豉炒肉是一道传统的粤菜，以味道鲜美而著称。在豆豉中加入胡椒粉和香油，与炒好的肉块混合翻炒，色香味俱佳。
8. 烤鸭
烤鸭是中国传统的名菜之一，是闻名海内外的“北京烤鸭”。烤鸭脆皮香酥，肉质鲜嫩，用薄饼卷着葱丝、黄瓜丝、甜面酱食用更是美味。
9. 酱爆羊肉
酱爆羊肉是内蒙古著名的特色菜之一，口感热辣、鲜香。将切好的羊肉加入开水中煮熟，然后配上姜、蒜、辣椒、酱油等调料翻炒，非常美味。
10. 红烧大块肉红烧大块肉是一道传统的川菜，肉质鲜嫩、味道浓郁。将煮熟的大块肉配上姜、大葱、料酒、冰糖等调料，用文火炖煮数小时，口感十足。
以上10种荤菜口感丰富、美味可口。希望这1000道有趣美味的家常荤菜菜谱可以为您的餐桌增添一份色彩和乐趣！