一、选好水果
若想制作出水果布丁，首先需要选购好水果。可以选择新鲜度高的水果去制作，如：草莓、蓝莓、芒果等多汁果实，这能增加布丁体验的口感。
二、准备材料
除了水果外，还需要准备明胶、鲜奶、糖等材料。明胶是做成水果布丁所必须的，它能够使布丁凝固，让口感更加细腻。
三、制作过程
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1.将选好的水果洗净，去掉皮、籽以及不可食用的部分。
2.将水果切成小块，和一些鲜奶放入榨汁机中打成泥状。
3.将明胶粉加入适量冷水中搅拌均匀，冷藏待用。
4.将剩余的鲜奶加糖加热煮开。
5.将煮沸的鲜奶放置待凉至40℃左右，然后与泡过水的明胶液混合均匀。
6.将水果泥与鲜奶、明胶一起混合搅拌均匀后，倒入模具，放入冰箱中等待冷却凝固即可。
四、注意事项
1.明胶的使用量一定要按照明胶包装指示使用，过多会导致布丁过于凝固，影响口感。
2.制作时一定要保持材料的卫生，以免凝固的布丁受到污染。
3.冷却后，可以加入一些现成的水果或是果酱进行装饰和口味的加强。
五、结语
自制水果布丁既健康又美味，赶快动手试试吧！制作过程不难，成品美味可口，一定能给予你口感上的甜蜜体验。