别再买市场上的馒头了，来试试这种发面方法吧！
馒头是我们家乡的传统美食之一，它又白又香，外皮脆皮，里面松软多汁，每个人都爱不释手。但是，在市场上购买的馒头，口感和健康可能不如自制的好。为了让你享受更健康、更美味的馒头，本文将介绍一种新的发面方法。
准备工作面粉：可以选择高筋面粉或普通面粉，在市场上都可以买到，价格不贵。
酵母：干酵母、酵母粉或酵母溶液，选择一种就可以了。
水：清水即可，如果有牛奶、豆浆等，也可以添加。
盐：适量加盐可以提升馒头的味道。
糖：白糖或者红糖，根据个人口味添加。
制作流程1、和面
将面粉和酵母放在容器中，加适量的水，揉成一个面团，放在温暖的地方醒发30分钟左右。
2、发酵
将和好的面团放在一个大碗中，再放在温暖的地方发酵1小时左右，至面团变大两倍即可。
3、擀面
将发酵好的面团放在桌面上，捏成个小球后用擀面棍将面团擀成厚度约1-2厘米的薄片。
4、切割
用刀将擀好的面片切割成大小适中的块状。
5、发酵
将切割好的面块放在温暖的地方发酵半小时。
6、蒸馒头
将发酵好的面块放在锅里，开火蒸馒头大约15分钟左右。
7、出锅
将蒸好的馒头取出，放在竹席上自然晾凉。
特别提示（图片来源互联网，侵删）
1、一定要注意用温暖的水和环境。
2、和面、发酵和蒸馒头的时间是根据天气和面粉品质的不同可能会略有差异。
3、馒头发面的时间应该适中，如果时间过长，馒头就会有发霉的味道，如果时间过短，馒头就会发不起来。
结语通过这种发面方法做出来的馒头，不仅健康、美味，而且制作方法简单容易掌握。有了自己动手做馒头的经历，也能够更加体会到食物的价值和重要性。趁着周末，试试自己制作馒头，让生活变得更加美好！