营养美味的家常爆炒干鱿鱼做法

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干鱿鱼是一种非常受欢迎的海味食材，味道鲜美、营养丰富。而且，在家中制作干鱿鱼的爆炒做法也是非常简单易学的。下面，我们就来看一下怎样制作一道营养美味的家常爆炒干鱿鱼。

在制作爆炒干鱿鱼之前，首先要准备好所需食材，包括：干鱿鱼、大葱、姜、蒜、红椒、青椒、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、油等。

将干鱿鱼放入清水中浸泡20-30分钟，然后将干鱿鱼洗净，去除其中的泥沙和碎片。之后，将干鱿鱼切成厚度约为0.5厘米的片状。

取一口较大的平底锅，将油烧至七成热，然后放入干鱿鱼片，翻炒均匀，约2分钟左右。待干鱿鱼金黄酥脆，捞出沥油备用。

把锅洗净后，重新倒油进锅，油热后放入青椒丝、红椒丝和大葱、姜、蒜炒香，然后放入炒好的干鱿鱼片，翻炒均匀，并依次加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽，继续翻炒均匀并上色。

最后，将炒好的干鱿鱼盛入盘中，然后用大葱叶点缀即可。

通过这样的做法，一道色香味俱全，美味可口的干鱿鱼就做好了。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质和多种保健营养成分，是一道不错的下饭菜。趁着这个假期，不妨自己在家做一下这道美味的家常干鱿鱼，享受美食和幸福的时光！