滋补又美味——多种藕汤配方大公开
人们常说“秋季多吃藕，平生不生病”，可见莲藕对养生的好处。除了生吃外，煮汤也是藕的一种常见烹饪方式。今天就来分享一下多种藕汤配方，滋补又美味！
一、藕瘦汤
藕瘦汤是一款绿色健康汤，以瘦肉和藕为主要食材，加入小火蒸好的糯米蛋花，口感软糯、香甜。
材料：瘦肉250克、藕300克、糯米适量、鸡蛋2个、青菜适量、生姜5片、盐适量、清水适量。
步骤： 1.将瘦肉洗净切块，藕也切块备好； 2.糯米用清水浸泡1小时，蒸锅里做成蛋花状备好； 3.煮锅里加适量清水，放入瘦肉和生姜煮沸； 4.放入藕块煮至半熟，再放入蛋花状糯米，煮至藕、肉都熟透；5.加适量盐、青菜煮熟即可。
二、牛藕汤
牛藕汤是一款滋补汤品，以牛肉和藕为主要材料，再加入葱姜蒜等调味品，熬煮至肉烂、汤浓、味道浓郁。
材料：牛肉300克、藕500克、葱姜蒜适量、黄酒适量、盐适量、清水适量。
步骤： 1.将牛肉洗净切块，放入沸水锅中焯水去腥； 2.藕切成薄片，葱姜蒜切末备好； 3.煮锅加适量清水，放入焯水后的牛肉、葱姜，加适量黄酒，煮至牛肉酥烂； 4.加入藕片，煮至藕变软、香味扑鼻；5.最后加入适量盐调味即可。
三、三丝藕汤
三丝藕汤是一道清淡可口的汤品，由藕、鸡蛋、木耳、虾皮等配料制作而成，口感细腻，非常适合家庭常备。
材料：藕500克、鸡蛋2个、木耳适量、虾皮适量、盐适量、清水适量。
步骤： 1.将藕削皮切丝，鸡蛋磕入碗中搅拌成蛋花状，木耳泡发好备用； 2.虾皮热水泡软，沥干水备用； 3.煮锅里加适量清水，将藕丝煮至半熟，放入虾皮和木耳，再加入蛋花状的鸡蛋；4.加适量盐调味，煮至汤浓鲜美即可。
总结：（图片来源互联网，侵删）
以上是几款常见的藕汤做法，藕瘦汤和牛藕汤适合滋补养生，三丝藕汤则适合清淡口味。藕汤的做法不难，不同的材料和口味搭配，可以产生意想不到的好味道，欢迎大家自己动手试试哦！