快简单的清炒木耳食谱大公开

木耳是一种非常受欢迎的食材。它低脂肪、高蛋白质、低碳水化合物，还含有丰富的钙、铁、锌等营养物质。今天，我们来分享一个快简单的清炒木耳食谱，让您在家轻松做一道美味又健康的菜肴。

首先，我们需要选购新鲜的木耳。选择有光泽的、肉质鲜嫩的木耳。一般来说，底部的白色部分越少，品质越好。新鲜的木耳通常很轻，有弹性。如果发现有腐烂或变色的木耳，需要及时丢掉。

将木耳泡在水中去除泥沙和杂质。注意不要将木耳泡太久，否则会影响口感。之后，将木耳沥干，用厨房纸擦干水分，再把木耳切成适当大小的块状备用。

热锅凉油，炒出最佳口感

在平底锅中先加入少量油，加热至六成热。将木耳放入锅中翻炒，炒至变软发出清爽的香味，同时也保持了口感的脆感。如果感觉没有油份，可以再加一点点油。

最后，加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料。淋上一小勺香油，造型美观点缀些许葱花。翻炒数次即可关火，装盘即可食用。此外，你也可以加入其他您喜欢的蔬菜搭配烹饪。

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简单易做，清爽可口的清炒木耳是一道非常实用的健康菜肴。除了益处多多外，这道菜肴还有一个特点：非常快速。只需要十来分钟的时间，就能做出美味佳肴。快来试试吧！