兔大仙肉再也不只有火锅，家常红烧更加下饭！

兔大仙肉再也不只有火锅，家常红烧更加下饭！

兔大仙肉源于盛产兔肉的四川广元市，以其肉质鲜美、味道醇香、含营养丰富而闻名。然而，除了兔肉火锅，你还知道有哪些美味做法吗？

一、兔肉红烧法

兔肉红烧是一道常见的家常菜。红烧兔肉需要先将兔肉用温水浸泡一会儿，使血水洗净，然后切成块状，放入高压锅内加入适量水，调入盐、胡椒粉、生姜片、葱段，煮熟后捞出。再将锅内老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮炒成红油，加入兔肉和开水，小火慢炖，直到汤汁浓稠即可。红烧兔肉卖相美观、汤汁香浓，肉质鲜嫩入味，是一道大家喜欢的家常菜。

二、兔肉炖土豆

（图片来源互联网，侵删）

兔肉炖土豆是一道让人垂涎的菜品。炖制时，需要先将兔肉切成块状，并用料酒、盐、胡椒粉、酱油腌渍一下，提升肉质口感。之后将土豆去皮切块，与兔肉一起放入炖盅里，加入适量清水，放入姜片、蒜末、料酒之类的调料，用小火慢慢炖煮。等到兔肉和土豆都熟透并汤汁浓稠时，便可起锅食用。这道兔肉炖土豆口感香糯，肉质鲜嫩、营养均衡，非常适合全家人享用。

三、兔肉烧豆腐

兔肉烧豆腐是一道简单又营养的家常菜。它的做法非常简单，只需先将兔肉切成小丁，焯水后备用。待豆腐切成小块后，与兔肉一同放入锅中，加入老抽、盐、清水、葱姜丝，烧至豆腐能够入味即可。这道兔肉烧豆腐口感嫩滑、味道浓郁，豆腐更是入味，常被家人们拿来作为下饭菜。

四、兔肉猕猴桃酱

兔肉猕猴桃酱是一种以兔肉为主料的果酱。首先将兔肉、橙子、柠檬、姜末、白糖、水一起放入锅中，煮至肉烂汁浓。之后用搅拌器搅打成细腻的果酱即可。这道兔肉猕猴桃酱咸香中带有微甜，口感细腻，不仅可以涂抹在面包上吃，还可以当作一种烤肉酱，是厨艺高超人士的不错之选。

总之，兔肉不仅可以烤、炖、红烧、酱等多种做法，且营养丰富，胆固醇含量低，是一种非常健康的食材。在家中使用兔肉做菜，除了兔肉火锅，上述几种做法也绝对值得你尝试。