家常红烧土豆排骨：美味营养兼备
家常红烧土豆排骨是一道家常菜，香气扑鼻、色香味俱全，深受人们的喜爱。而且，土豆与排骨搭配，不仅口感独特，而且营养丰富，是一道又好吃又健康的菜肴。
材料准备：土豆，排骨，小葱，姜片，料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，清水。
第一步：焯水煮排骨
首先，将排骨放入开水中焯水，煮至血沫浮出，撇去浮沫后捞出。接着，用清水将煮好的排骨洗净备用。
第二步：炒香调料
将姜片切成末，葱切成小段，热锅冷油，放入姜末和葱，小火炒香。
第三步：煮土豆与排骨
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加入焯水好的排骨，再倒入适量的水，水量刚好没过排骨。等水烧开后，加入料酒，老抽和生抽。等淋完调料后，再加入适量的冰糖，搅拌均匀。然后，将切好的土豆，放入锅中。等水再次烧开后，将火调至中小火，加盖慢炖大约35-40分钟。
第四步：收汁调味
等煮至土豆和排骨熟烂后，再转大火收汁，待汁水收至快干时，撒入适量盐，搅拌均匀，出锅即可。
美味家常红烧土豆排骨即法成了！土豆饱满，入口绵软；排骨香甜可口，吃上一口，满口清香！红烧土豆排骨不含糖份，但由于土豆本身就含有较高的淀粉，其货真价实，营养价值极高。
结语：总之，家常红烧土豆排骨是一道极为美味，味道独特，又容易操作的家常菜。无需太多专业技巧，只需要将食材和调料按照适量比例加入，慢慢熬制出来的土豆排骨汤，不仅健康营养，而且让人食欲大开。即使您不是厨艺高手，只要跟着以上步骤，也可以轻松做出口感极佳的家常红烧土豆排骨。