快手做法，做出口感极佳的脆皮蛋糕
蛋糕是人们日常生活中常见的甜品之一，蛋糕的种类也是多种多样，但是脆皮蛋糕是很多人喜欢的一种。那么如何做出口感极佳的脆皮蛋糕呢？下面，就由我来为大家介绍一下快手做法。
准备材料做好一道美食需要准备足够的材料。下面是做脆皮蛋糕所需的材料：低粉100g，细砂糖50g，鸡蛋3个，牛奶100g，无盐黄油30g。将这些材料准备好后，就可以开始制作脆皮蛋糕了。
制作步骤① 先把牛奶和黄油放到同一个容器里，放到微波炉里加热，直到黄油完全融化为止。
② 然后把3个鸡蛋用打蛋器打散，慢慢地加入细砂糖，再反复搅拌，将它们彻底搅匀。
③ 接下来，再把低粉逐渐加入鸡蛋液内，不断搅拌至均匀，最后再把牛奶黄油液倒入里面，搅拌均匀。
④ 将调制好的面糊倒入模具内，然后将模具轻轻地拍一下，让面糊平均分布。
⑤ 把蛋糕模放进已经预热好的烤箱内，烤制时间要控制在35分钟左右，烤箱温度要设置在175度左右。
⑥ 烤好后，蛋糕取出，放凉备用。
巧妙的技巧脆皮蛋糕不只是正宗的口感要求外，还需要摆盘和切法讲究。这里就介绍几个巧妙的技巧。首先，要先将蛋糕放在冰箱里冷藏20分钟，这样切起来更加整齐。其次，蛋糕切成片后，用刀子轻轻在底部划上小口，再用手拍打松动蛋糕底部，这样就能更轻松地摆出漂亮的造型。
（图片来源互联网，侵删）
总结制作脆皮蛋糕，虽然步骤比较繁琐，但只要在材料的准备和做法上注意相应的技巧，就能够做出口感极佳的美食。最后，希望大家在动手制作的过程中享受这份乐趣，制作出属于自己的美味佳肴。