酿苦瓜是一种对身体很好的菜。
酿苦瓜当早餐
下面为大家介绍酿苦瓜的做法:
1.食材准备，去市场买一条苦瓜，再买一块精瘦肉，不要买已经打好的肉碎，因为里面肥肉太多，对身体不太健康。
2.回来把瘦肉给剁了，放点盐，打一个鸡蛋下去搅拌均匀，放鸡蛋是因为有鸡蛋的话，肉会比较嫩，家里要是没有血糖高不能吃淀粉的人，可以加点生粉一起搅拌均匀，有高血糖的，就不要放生粉了。
3.把苦瓜切段，将里面的心掏出来，把苦瓜竖着放到碟子里，放入前面腌制好的肉沫，轻轻把肉沫压紧。
4.把电饭煲放上水，把弄好的酿苦瓜，放入蒸笼格，蒸30分钟，电饭煲从蒸煮状态进入保温状态，酿苦瓜就做好了。
用这个方法做出来的酿苦瓜，肉嫩，健康又美味，吃了可以降糖降血压，是一道很不错的美味菜，平时可以当主菜吃，也可以当早餐吃。
有血糖高的人，早上用这个瘦肉酿苦瓜当做早餐，能起到辅助降糖的作用。
用电饭煲来蒸酿苦瓜