醉蛏子
食材配料：
花雕酒30毫升、白糖10克、盐5克
做法：
蛏子浸泡吐沙，去壳后清洗干净，加入葱、姜、料酒焯熟。蛏子肉取出后，迅速浸入冰水中过凉。把花雕酒、白糖、盐调成汁。蛏子取出，沥干水分装盘，淋上调好的汁即可。
黑椒京葱爆山肉
食材配料：
山羊肉400克、京葱200克、黑胡椒、青红件、蛋液、盐、黑胡椒、蚝油、生抽、糖、鸡精
做法：
方形用少许盐、蛋液腌制，最后生粉少许上浆。平底锅烧热下山羊肉两面煎制金黄至八成熟，倒出京葱煸香。放入山羊肉、黑胡椒、蚝油、生抽、糖、鸡精少许，快速翻炒出锅装盘即可。
柚香百合
食材配料：
百合200克、红心柚50克、七喜20克、柚子蜜40克
做法：
鲜百合掰开一片一片的，放入清水中洗净，沥干水分。红心柚子去膜去核，取50克柚子肉备用。鲜百合瓣焯水过凉沥干水分，加入适量红心柚、七喜、柚子蜜拌匀即可。