快学正宗桂花糕的配料和做法

桂花糕是一种口感鲜美的传统中式糕点，广泛流传于中国南方和东南亚地区。它的外形柔软，内部细腻，沾满了桂花和糯米的香气。如果你也想学会如何制作正宗的桂花糕，那么我们不妨一起来看看下面这篇文章。

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准备所需材料 1、糯米粉500克； 2、桂花糖150克； 3、白糖100克； 4、桂花50克；

5、开水适量。

制作桂花糕的做法 如何制作正宗的桂花糕呢？下面是详细的制作步骤： 放入桂花和白糖

首先，将桂花糖和白糖放入一个碗中，倒入适量的开水，搅拌均匀。

加入糯米粉

接下来，将糯米粉倒入上一步骤的碗中，同时不断搅拌，直到形成比较粘稠的面糊。

加入桂花

将桂花粉加入面糊中，搅拌均匀。

蒸煮面糊

将制作好的桂花糕面糊放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟。

制作桂花糕的技巧

1、桂花一定要新鲜，不要使用过久的旧干桂花。

2、面糊不宜过于稠厚或过于稀薄，以保持糕点的松软。

3、蒸制时间也很关键，需要根据不同的蒸锅和面糊厚度进行合理的调整。

4、烤制前应该注意清洗蒸锅。同时，在面糊中添加少量的碱水，可以使得糕点更加松软蓬松。

感受正宗桂花糕的香气

桂花糕是一种传统的中式甜点，食用方法也非常简单。将切好的糕点摆放在盘子中，再用勺子蘸上一小勺糖水洒在上面，就可以食用了。每一口都能够感受到桂花糕的香气，营造出一种愉悦的食欲体验。如果您还没有尝试过制作桂花糕，不妨亲自动手烘焙一下，尝试一下这种传统的中式糕点风味。