别再花冤枉钱了，自己在家做奶酪布丁吧！
欣赏美味的布丁已经成为人们生活的一部分。布丁口感柔软、香甜，入口即化，特别适合作为甜品或者下午茶点心。奶酪布丁可以在短时间内制作完成，味道浓郁而且松软，今天就来教大家制作奶酪布丁，完全不用花冤枉钱去买，自己在家也能做出美味的布丁。
准备材料首先，准备材料是制作奶酪布丁的第一步，我们需要3个鸡蛋、250克奶酪、200毫升鲜奶油、5克明胶、1个柠檬、75克细砂糖。
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蛋糊制作将3个蛋黄和40克细砂糖混合在一起搅拌，直到混合均匀。然后加入250克奶酪和100毫升鲜奶油，继续混合搅拌，直到混合均匀。
明胶制作将5克明胶倒入不锈钢勺中，加入50毫升开水，搅拌直到完全融解。将明胶液通入到蛋糊里，再加入一个柠檬的汁液，然后再混合搅拌，直到混合均匀。
蛋白制作把3个蛋白放入容量适中的容器中，用电动打蛋器搅拌，直到蛋白泡沫呈现软性状态。然后加入35克的细砂糖，继续使用电动打蛋器严重打至硬性状态。
混合把搅打好的蛋白液慢慢加入蛋糊中，不断搅拌，直到混合均匀。接下来用锡纸包裹住模具并倒入混合好的蛋白液，然后放入冰箱。
享用美味大概需要两个小时左右，待奶酪布丁的表面呈现出浅黄色后就可以美味享用啦。切块后切成片状，加上可可粉或者水果等装饰，然后就可以趁热享用美味了。
结语以上就是制作奶酪布丁的全部步骤，操作起来很简单。如果您跟随教程，一定可以做出松软香甜的奶酪布丁。这样您就可以在家轻松享受美味，而且不会浪费冤枉钱哦。