蒸锅代替烤箱，做香喷喷的面包
烤箱是每个厨房的必备工具之一，不仅可以烤出各种美食，还可以做出丰富多彩的面包。但是很多人没有烤箱，或者烤箱坏了，又或者想尝试用不同的方法做面包。今天我们来教你用蒸锅代替烤箱，轻松做出香喷喷的面包！
选择适合的面包配方首先，我们需要选择适合用蒸锅做的面包配方。因为蒸锅和烤箱的工作原理不同，所以需要选择比较硬的面包配方。推荐选择使用高筋面粉、谷物粉、麦片等材料的面包配方，这些材料能够给面团提供足够的韧性和弹性。
制作面团并发酵制作好面包配方之后，我们需要将所有材料混合在一起，揉成光滑的面团。然后将面团放在碗里，盖上保鲜膜，放在室温下静置1-2小时，或者放进冰箱里冷藏过夜，让面团发酵。
准备好蒸锅和包锅布在面团发酵的同时，准备好蒸锅和包锅布。蒸锅要提前加水烧开，然后垫上包锅布，让面包成型后可以直接放在上面蒸。
整形并二次发酵面团发酵好后，用手揉成适合蒸锅size的形状，放在包锅布上，再次静置20-30分钟进行二次酵发。这一步非常重要，能够使面包更加饱满有弹性。
开始蒸制（图片来源互联网，侵删）
二次酵发完成后，将包锅布上的面团直接放入蒸锅中。在加盖蒸锅盖子之前，在面团表面切几刀，这样能够让面包出现美丽的花纹。然后开始蒸制，时间视面包大小而定，大概需要25-40分钟。
完成品蒸制结束后，取出面包让它稍微放凉一下就可以享用了！你会惊奇地发现，用蒸锅代替烤箱做出来的面包同样香甜可口、松软有嚼劲。
总的来说，用蒸锅代替烤箱做面包并不难，只需要掌握好面团和蒸制时间，即可轻松做出美味的面包。尝试一下吧，你一定会有不一样的惊喜！